Justine Fusi
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À propos

Âge :
31 ans
Département d'origine :
Haute-Savoie
Type d'exploitation :
Elevage vaches laitières - Production fromage abondance
Date d'installation :
2016

Bio

Installée depuis 2016 sur le plateau de Gavot, en Haute-Savoie, Justine, 30 ans, dirige une exploitation de 90 hectares de prairies naturelles situées à 900 mètres d’altitude. Ses 60 vaches laitières lui permettent de produire le fromage d’Abondance AOP.

Justine a choisi une méthode de commercialisation en livraison via une coopérative pour le fromage d’Abondance AOP et a préféré le circuit court par la vente directe à la ferme pour son fromage Abondance AOP fermier.

Secrétaire Général de son département, Justine est ensuite entrée au Conseil d’Administration de JA en 2019.

Elle a démarré ses études par un cursus scientifique afin de devenir vétérinaire mais c’est bien sa passion pour l’élevage qui l’a emporté. Afin de réaliser ce projet, elle a d’abord été salariée de remplacement pendant six ans avant de se lancer dans l’aventure de l’installation.