Avant même que les premiers veaux d’automne arrivent sur le marché, les remontées de terrain ne sont pas rassurantes. Plus inquiétant encore, c’est l’ensemble des marchés du maigre et du gras qui recule, dans un contexte où l’offre reste structurellement basse et où la consommation européenne se maintient. Jeunes Agriculteurs dénonce un signal incompréhensible et profondément décourageant pour les porteurs de projet.
Le renouvellement des générations en élevage ne peut se construire sur des discours contradictoires. S’installer en élevage bovin allaitant, c’est entreprendre sur un temps long. Cela suppose des investissements lourds, une reprise de cheptel exigeante et une confiance dans la capacité de la filière à rémunérer le travail des éleveurs. Or, quand les prix décrochent au moment même où les jeunes naisseurs mettent leurs premiers animaux en vente, le message envoyé est dévastateur. L’écueil est d’autant plus douloureux face aux enjeux de sauvegarde de notre cheptel français exprimés au Salon de l’Agriculture ou lors des conférences de la souveraineté alimentaire, avec une volonté affichée des acteurs de la filière d’augmenter notre capacité d’engraissement. Le comportement des opérateurs de l’aval est mortifère pour convaincre des porteurs de projets !
Plans et contrats d’avenir : la filière doit être cohérente avec ses propres ambitions. À l’heure où se concrétisent les plans et contrats d’avenir dans le projet de loi d’urgence, Jeunes Agriculteurs attend des actes concrets. La souveraineté alimentaire ne se décrète pas dans les discours : elle se construit dans les cours de ferme, dans les relations commerciales et dans la capacité des intermédiaires français à valoriser la production nationale. Si les opérateurs d’aval continuent de comprimer les prix dès que l’occasion se présente, nous serons dans l’obligation de durcir le ton. Nous tenons à rappeler que Jeunes Agriculteurs a toujours été dans une volonté d’écoute et de construction. Mais lorsque nous sommes confrontés à des comportements néfastes aux valeurs que nous défendons, nous réagissons fermement.
Jeunes Agriculteurs demande aux opérateurs de la filière bovine de traduire en actes commerciaux les engagements à prendre dans le cadre des plans et contrats d’avenir. Les jeunes éleveurs ont besoin de visibilité, de prix rémunérateurs dans la durée et de partenaires fiables. La relance de l’élevage français ne se fera pas sans eux, mais elle ne se fera pas non plus sans nous !
Notre communiqué :
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