Les risques climatiques prennent aujourd’hui de plus en plus d’ampleur. Ils impactent les exploitations sur les volumes, la qualité des produits et les fluctuations de prix sur les marchés. Les exploitations spécialisées sont plus sensibles aux évènements climatiques. Il faut également prendre en compte les effets du changement climatique et l’augmentation des épisodes climatiques défavorables…
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