Reportages

En Alsace, le roi maïs bousculé par la Pac

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Dans la Hardt, entre l’Ill et le Rhin, le maïs régnait sans partage depuis des années. Le climat y est aride, les nuages venant de l’Ouest dépassent rarement les Ballons des Vosges. Les débordements du Rhin ont laissé des sols superficiels. « Sans irrigation, rien ne pousse ici, résume Pierre Meyer, maïsiculteur à Dessenheim depuis…
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Amélie et Sylvain Martin offrent une seconde vie aux chevaux de course

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À l’Écurie seconde chance, les chevaux de course réformés sont reconvertis pour l’équitation classique. Rencontre avec Amélie et Sylvain Martin, les créateurs de ce concept innovant et éthique. Que devient un cheval de course… après la course ? Jusqu’à présent, c’était surtout la réforme qui attendait les animaux en fin de carrière, blessés ou pas…
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Naomi veut relancer le cacao

À 31 ans, Naomi Martino compte parmi les 50 meilleurs chocolatiers du monde. Elle s’est lancé un défi : produire son propre cacao et relancer la filière en Guadeloupe.   Savoureuse histoire que celle de Naomi Martino ! Ce n’est pas seulement celle d’une jeune Guadeloupéenne qui compte à 31 ans parmi les 50 meilleurs…
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Alexandre a attrapé le « virus » de l’embouche

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Rencontre avec un jeune éleveur mordu de charolaises et passionné par l’embouche. Alexandre Lorré produit une viande haut de gamme valorisée dans un supermarché local. Un jour de 2003, le jeune Alexandre Lorré, 14 ans, se présente chez Jean Simon pour l’aider à préparer un concours d’animaux de boucherie. Il n’imaginait pas que, dix ans…
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Aurélien et ses brunes anti-crise

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La stratégie d’Aurélien Lebeau, éleveur de brunes ? Sécuriser ses débouchés et aller chercher de la valeur ajoutée, en céréales comme en lait. « Quand je me suis installé en 2013, le lait manquait, on nous parlait d’or blanc ! Nous avions le projet de monter une grosse unité laitière avec un robot de traite,…
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14 vaches, 3 marchés et 2.5 salaires

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Jonathan et Kévin Astrou transforment et valorisent 90 % de leur production fromagère sur trois marchés hebdomadaires. Même pas bio, en tout cas pas officiellement. Mais moyennant 2 x 80 heures par semaine. D’où l’emploi de la maman à mi-temps. L’action se déroule en 2017, en France, à Serralongue (66). La précision n’est pas complètement…
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Les fruits de Camille visent le sommet

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La montée en gamme, c’est le credo de Camille Poulet, qui vient de rejoindre son père sur l’exploitation familiale. Au programme : récolte à maturité, embauches et conversion en bio. En sortant de la départementale, un chemin de terre cahoteux mène jusqu’à un hangar fraîchement construit. Face à lui, une quinzaine de serres sagement alignées…
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Ces paysans qui ont racheter un Lidl

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Cœur paysan, c’est le projet ambitieux de 35 agriculteurs qui se sont regroupés pour vendre directement leurs produits. Leur magasin est à Colmar, dans un ancien Lidl. Tout un symbole. Colmar, le 6 décembre 2016. La brume persistante accentue un froid déjà mordant. Mais les occupants du 82-84, route de Neuf-Brisach n’ont pas froid. Dans cet…
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Deux casquettes et les pieds sur terre

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Avant de reprendre la ferme familiale, Thierry Desforges a fondé la start-up monpotager.com. Une nouvelle manière de commercialiser et de communiquer auprès des citadins. Créer une start-up avant de reprendre la ferme familiale ? C’est la trajectoire originale qu’a suivie Thierry Desforges. « J’ai toujours voulu reprendre la ferme familiale, raconte ce céréalier installé à…
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Il n’a pas lâché, il s’est installé

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Quinze ans après une première tentative, le projet d’engraissement de Nicolas Bossoutrot et de ses parents voit le jour. « Quand on s’installe agriculteur, il faut avoir du cœur. » C’est la passion qui a poussé Nicolas Bossoutrot à s’installer sur la ferme de ses parents, à Bar. À moins de 10 km de Tulle,…
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